【スターバックス】期間限定クリスマス編コーヒーセミナーを体験レポート！

こんにちは、最近コーヒーのおいしさに目覚めたミナです

皆さんはスターバックスコーヒーが“コーヒーセミナー”を開催しているのをご存知でしょうか

そのセミナーで１２月は「クリスマス期間限定のコーヒーセミナー」を開催しているんです！

今回は、スターバックスコーヒー主催のコーヒーセミナー

おいしいいれ方クリスマス編の体験レポートをお届けします！

これからセミナーを受けてみたいな、と思う方もいると思うので全部ネタバレはしないように書いています

このセミナーでは、

コーヒーの基礎知識＋おいしいいれ方が学べる
クリスマス限定ブレンドのコーヒーの飲み比べができる！
クリスマス限定スイーツを楽しめる+嬉しいお土産付き

スターバックスのクリスマスを２時間でギュッと楽しめる大満足の内容でした

参加したセミナーの種類・参加費

今回参加セミナー：おいしいいれ方クリスマス編

おいしいいれ方のクリスマスバージョンです。コーヒーの木から1杯のコーヒーになるまでのお話、3つのクリスマスブレンドの飲み比べを行います。また、おいしいコーヒーのいれ方やクリスマスのシーンでのコーヒーの楽しみ方もお伝えします。
スターバックスコーヒー公式サイトより引用

２時間 \3,000（税抜）

こちらは期間限定のセミナーです

はじめてだったのですが、“期間限定”につられて受講しました

予約は公式サイトより、オンラインで予約することができるので簡単！

最寄りのスターバックスの店舗を選んで予約します

スターバックスコーヒー公式サイトはコチラ

セミナー初参加でも大丈夫？

→初心者でも安心のセミナー内容でした！

下の表は常時開催しているセミナーの一覧です

セミナー名	時間	価格
コーヒーをはじめよう	１時間	\1,000
ハンドドリップ編	２時間	￥3,000
フードペアリング編
エスプレッソ編
カスタムブレンド編
スペシャルコーヒーセミナー	２時間	￥4,000

こう見ると、初心者の私は「コーヒーをはじめよう」から行った方がよかったのでは？と思われるかもしれませんが、

『おいしいいれ方クリスマス編』はまず、コーヒー豆からコーヒーができるまでといった初心者寄りの内容からスタートするので安心♪

むしろ上級者は前半の基礎知識の部分はもう知ってるよ！となるかもしれません

持ち物

もちろん手ぶらでもセミナーを受けることは可能ですが、受講してみて必要だと思ったのが

ペンケース
スターバックスカード（※持っていれば）

セミナー受講中は、コーヒーを楽しむためのポイントをたくさん教えてもらえるので、メモを取りたくなります！なので、ペンケースを持っていくのをオススメします

スターバックスカードをもしお持ちなら、このカードで精算するとポイントがたまるのでカードでのお支払いがお得！

セミナーレジュメ

コーヒーの木から一杯のカップまで
アラビカ種とロブスタ種
世界のコーヒー三大産地の風味と特徴
スターバックスローストとは
コーヒーの味わい方とおいしいいれ方
スターバックスの「テイスティングの４つのステップ」
比較テイスティング
コーヒーをおいしくいれるための『４つの基本』
コーヒーを楽しむ
スターバックスからの贈り物
フードペアリング
アレンジコーヒーを通したおもてなし
スターバックスの店舗をよりお気軽にご利用いただくために
お飲み物をご注文される際のアドバイス
質問受付

赤くした箇所がクリスマスオリジナルの内容です

盛りだくさんの内容になっていて、この２時間だけでコーヒーだけでも6種類+新作ラテ１種も飲みました！

セミナーの詳細

配布されたもの

ネームカード
ファミリーセールカード（赤いポストカード）
Coffee Passport
passport用シール
マジックペン（貸出）
本日のレジュメ
メッセージオーナメント
おしぼり

②のファミリーセールカードは、普段セールをしないスターバックスの商品が30％OFFで買える珍しいカードです！

セミナー開始前にこんな感じでネームカードに名前を書きました

皆さんは、『フルネーム』の下にニックネーム（みんなに呼ばれたい名前）を書いていました

ニックネームは書かなくても書いてもOKです

期間限定商品の試飲！

準備している間に、12/6～新発売の抹茶ホワイトモカの試飲をさせていただきました！こちらの試飲はある時とないときがあるみたいなので、飲めたらラッキーですね♪

抹茶ホワイトモカは、ミルキーで抹茶の風味がおいしく、ホッとする味でした！冷たくなった体に温かくってあまーい抹茶ホワイトモカが滲みわたるー！

セミナー内容

１．コーヒーの木から一杯のカップまで

最初はコーヒーの豆はどんな実をつけるのか？というところから、産地別の味の特色、焙煎での味の変化といったところから教えてもらえます

ですが、純粋な座学は２時間ある中でも1/4程度でセミナーといっても体験しながら学ぶ時間がほとんど！

その内容も写真を交えてお話してくださっていたので飽きませんし、途中でコーヒー豆に触れたり、みんなでバリボリ食べてみたりとおもしろかったです

コーヒーの味わい方とおいしいいれ方

スターバックスでは「テイスティングの４つのステップ」というものがあって、見本を見せてもらったとき美人な講師の方が思いっきりズズズーーーーッ！！と音を立てながらコーヒーをすすり飲んで唖然としました

ポカーンとしている私たち夫婦以外のセミナー経験者たちは「うんうん」と何かに納得していたのでさらにビックリ

どうやらこのズズズーーーーッが、匂いや味を感じるのに適しているそうなのです

これ以降は私たちもテイスティングする時はズズズーーーーッとしました

テイスティング方法をマスターした後は、実際にロースト（焙煎）具合の違うスターバックス定番ラインのコーヒーをテイスティングしていきます

左が一番浅いロースト、右に行くにしたがって深いローストになって苦味や焙煎の風味も増していきます

ブロンドロースト→ミディアムロースト→ダークロースト

味も全く違うものに感じられて、焙煎ってこんなに大事なんだ・・・と感動！！

普段だったら一種類ずつしか飲まないので、「なんか昨日飲んだものより苦みや香りが強いかも・・・しれない」と自信も持てないなんてことがありますが、こうやって一度にテイスティングするとハッキリと違いが感じられます

自分はこの焙煎が好きだなーと好みもわかるようになるので、コーヒー選びに幅が出て楽しくなりました！

ここまでで大体開始から１時間経過

10分休憩がありました

そして、セミナー後半再開！

お待ちかねのクリスマスセミナーの真骨頂、クリスマスブレンドの焙煎別テイスティング！

まずは、おいしいいれ方を実際にクリスマスブレンドをいれながら学びます

この時、スターバックスロゴが入ったエプロンを貸し出ししてくれました！気分はスターバックスの店員さん?（店員さんは黒いエプロンですが・・・）

旧ロゴと新ロゴどちらがいいか希望を聞いてくださりました！並べてみるとかなり印象が違いますね

おいしいいれ方はずばり！素人でも味がブレない入れ方、コーヒープレスでコーヒーを抽出します

コーヒープレスはすごい簡単なので、不器用さんでも安心！

手が震えてしまう旦那もコーヒーをいれる体験に挑戦して無事おいしいコーヒーがいれられましたよ

お湯を目盛まで入れて、４分間待ちます

4分待つだけでおいしいコーヒーが飲めます！

誰でも簡単においしいコーヒーがいれられる、コーヒープレスの最大の利点は、“コーヒーアロマ”を楽しめるというところ！！

コーヒーアロマとは・・・コーヒーをいれた時に放つ香りのことで、この香りはコーヒーオイルから放出される

コーヒーオイル、つまり油です！このオイルがあのいれたての時のいい薫りを生み出して一層コーヒーを美味しくしているんですね・・・

わかりやすく、ペーパードリップでいれたものと比較させてもらいました

ペーパードリップのコーヒーの表面は特に浮遊物がありません

一方、コーヒープレスでいれたコーヒーは表面にオイルが浮いているのがわかります

飲み比べると、全然違う！！コーヒープレスでいれたものは、香りも舌に残る重厚感やコクが格段に違います！

おいしさに変化をもたらす割合って体感だと

いれ方＞＞＞ロースト＞＞コーヒーの種類

いれ方って大切！高級豆じゃなくっても『いれ方』を変えるだけで格段においしさがUPします

これがわかっただけでもコーヒーレベルが１→３にUPした気分です

クリスマスブレンドのストーリー

コーヒーをいれている４分間の待ち時間中に、クリスマスブレンドにまつわるお話をしてもらいました

スターバックスはこのクリスマスブレンドのために貴重な「エイジド豆」を3～5年という長い年月をかけ丁寧に熟成させるのだそう

熟成のための専用の倉庫も持ち、エイジド豆専門家を投入して、最高の状態になったコーヒー豆を選定し、

世界中のクリスマスブレンドを楽しみにしている方の元に届けているということを、熱く語ってくださいました

そんなクリスマスブレンドのストーリーを聞いてから飲むと、またひと味違うように感じられ、スターバックスがクリスマスブレンドにかける情熱や大切に思う気持ちを少し理解できたような気がして私にとっても特別な一杯になりました

テイスティングしてみると、ロースト具合で味がかなり変化していました！同じものとは思えないくらい！

そして、クリスマスブレンドはどれも香りが良く、コクが深く美味しかったです！

コーヒーのコクって何！？って思っていた私でしたが、飲み比べてみて「これがコクなのか・・・・」と理解できるようになりました

３．コーヒーを楽しむ

この流れで、クリスマスブレンドに合うフードペアリングを学びます

今回出てきたのがこちら！

クランベリーブリスバー

ドライクランベリーやホワイトチョコレート、オレンジ、スパイスを混ぜ合わせた生地に、クリームチーズとホワイトチョコレートにオレンジを混ぜ合わせたクリームをのせ、仕上げにドライクランベリーをトッピングしました。
スパイスはスターバックス®クリスマスブレンドとの相性を考えて選んでいるので、ぜひスターバックス®クリスマスブレンドと合わせて、Bliss(ブリス:至福)なひと時をお楽しみください。
スターバックスコーヒージャパン公式サイトより引用

クランベリーブリスバーを頬張って口の中にまだ残っているうちに、クリスマスブレンドを飲むという楽しみ方を教えていただきました！

正直フードペアリングをなめていました・・・・

甘いものだから、コーヒーに合うよねくらいのものを想像していたのですが

口の中で一緒になったときに真価を発揮！！

おいしさが1+1＝２じゃなくって1+1＝25くらいになります

クリスマスブレンドを口に含んだ瞬間、クランベリーブリスバーのシナモンなどのスパイスが口いっぱいに香って鼻から抜けていきます

ホワイトチョコの甘さとコーヒーのほろ苦さと合わさりながら、コーヒーの熱でトローっと溶けていきます

おいしい余韻だけが残って・・・・幸せな気分・・・

それもそのはずで、このクランベリーブリスバーはクリスマスブレンドとの相性を考えてコーヒースペシャリストが開発したそうです！

クランベリーブリスバーだけではなく、スターバックスで提供されているフードはすべてオススメのコーヒーが決まっているそう！（知らなかった・・・）

今度からショーケースのフードを頼むときはオススメのコーヒーを聞いてみましょう！それだけで何倍もおいしくなりますよー！

セミナーではローストの具合と食べ物の相性のいい食べ合わせも教えてもらえました、これで家でも仕事場でも上手なフードペアリングができそう♡

4.スターバックスの店舗をよりお気軽にご利用いただくために

こちらは最後で駆け足になっていたので、ケーキを食べながらの質問タイムでした

セミナーの記録を『Coffee Passport』に書いてもらい、メッセージオーナメントにコメントを書きました

コメントを書いたオーナメントはこの紙のツリーに飾られるようです！

皆、自分の好きなドリンクや、オプションはこれがおいしいよ！といったオススメを書いていました♪

２つあるオーナメントのうちの１つには講師の店員さんからの手書きのメッセージが！

紐を通して、自宅のツリーに飾れるようになっています

セミナーはここで終了となりました

一足先にクリスマス気分に浸れて、コーヒーのことが楽しく学べた

最高の２時間でした！

クリスマスセミナーのお土産

私がセミナーを受けた店舗ではお土産は

クリスマスブレンド 100g
クリスマスブレンド（エスプレッソロースト）100g

このお土産やセミナー内容・試食するフードなどは店舗により異なるみたいです！

スタバでクリスマス編のコーヒーセミナー受けてきた。
今回も楽しかった＼(^o^)／
今年のクリスマスブレンドは三種類とも飲みやすくて好き。
お土産のカレンダーも素敵(´▽｀*) pic.twitter.com/M8XmmLvB76
— あゆ♪ (@ayu1110) November 17, 2016

コーヒーセミナー
おいしい入れ方クリスマス編
in スカイツリーソラマチ 6F
お土産！！#スターバックス #コーヒーセミナー pic.twitter.com/rOzH4k3LuZ
— kuzunoha_stb (@kuzunoha_stb) November 7, 2017

何店舗かで受けても違いがあって面白そうですね！

受講者の声

クリスマスブレンドを
この日のために我慢した甲斐が
あった＼(^o^)／
三種類とも美味しい！
ブリスバーも美味しい！
共有して学んで飲めるから
スタバのセミナー好き pic.twitter.com/4OJuAiqW0S
— ayaka (@___ayaka___444) November 11, 2017

スタバのコーヒーセミナー
クリスマス編に参加しました！
今回も試飲と試食、もちろんコーヒーについても学べ楽しい時間でした。#スターバックス pic.twitter.com/CFTIC5UIWQ
— コパン (@junkorin777) November 20, 2016

今日は二度目のクリスマスセミナーおいしいいれ方編。地元のスタバで店長がファシリテーター。豆の状態と挽いた豆の香りを比べさせてもらったり、ミルクフォーマーではなくて、それはもう飽きただろうからとクリスマスブレンドのVIAとオリガミを淹れてくれて比較させてもらった〜すごい良かった！ pic.twitter.com/jX8gJKKRmo
— ちゅうそんず (@choosons) November 18, 2017